วิธีทำน้ำลำไย by ร้านลำไยถุงทอง

วิธีทำน้ำลำไย by ร้านลำไยถุงทอง

(สามารถปรับลดสูตรได้ตามชอบ)

ส่วนประกอบ (ประมาณ 3-4 แก้ว)

1. น้ำเปล่า 1200 ml
2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
3. ลำไยอบแห้งเนื้อสีทอง 50-70 กรัม (ต้มแล้วเนื้อจะพองมาก ใส่เนื้อตามชอบได้)

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อเทน้ำเปล่า ต้มจนเดือด
2. นำลำไยอบแห้งใส่ลงไป (ไม่ต้องล้างน้ำ) ประมาณ 10 นาที จนกว่า จะส่งกลิ่นหอม เนื้อพองสวย และน้ำเปลื่ยนสี
3. ใส่น้ำตาลทรายแดง (ปรับความหวานตามชอบได้)
4. หรี่ไฟ ต้มต่อจนน้ำตาลละลายดี
5. ปิดไฟ กรองน้ำด้วยผ้าขาวบาง
6. เสริฟร้อนหรือเย็นตามชอบ

Tip: ใช้น้ำตาลทรายแดง หรือ น้ำตาลโอวทึ้ง / ใช้ทั้ง 2 แบบผสมกันได้

ลำไยอบแห้งเนื้อสีทอง ต้มหรือทานเล่นได้เลย ไม่ต้องล้างน้ำก่อนทำ